Depuis toujours, la cuisine est une évidence pour Philippe Coulot. Plus qu’un métier, c’est une passion qui l’anime depuis près de vingt ans.
Formé auprès de chefs reconnus tels que J.M. Banzo, J.L. Le Formal, Jérôme Banctel et Pierre Rigothier, il construit au fil des années une solide expérience en France et à l’international, enrichie notamment par plusieurs années passées en Amérique du Sud.
Aujourd’hui, Philippe accompagne particuliers et professionnels comme chef privé, consultant culinaire et formateur. Il intervient dans la création de cartes, l’organisation de cuisines, le développement de projets de restauration ainsi que la transmission des savoir-faire.
Passionné par la cuisine au feu et à la braise, il développe une approche fondée sur le respect du produit, la saisonnalité et l’authenticité des goûts.
Pour Philippe, cuisiner ne se limite pas à préparer un repas : c’est créer, transmettre et partager.