Philippe COULOT construit depuis près de vingt ans une cuisine guidée par le produit, le feu et le partage.
Chef privé, formateur et spécialiste des cuissons à la braise, il accompagne aujourd’hui aussi bien les particuliers que les professionnels à travers des expériences culinaires sur mesure, des événements, des formations et des projets de restauration.
Formé auprès de grandes maisons et de chefs reconnus tels que Jean-Marc Banzo, Jérôme Banctel ou Pierre Rigothier, Philippe développe une approche à la fois instinctive, exigeante et profondément humaine de la cuisine.
Sa passion pour les produits de saison, la transmission et les cuissons vivantes donne naissance à une cuisine sincère, élégante et pensée pour créer de véritables moments de partage.
Chef privé
Recevoir, partager et profiter pleinement d’un moment autour d’une cuisine sincère et sur mesure.
Philippe COULOT imagine des expériences culinaires adaptées aux envies de ses clients, aux saisons et aux lieux dans lesquels il intervient. Entre cuisine méditerranéenne, produits soigneusement sélectionnés et maîtrise des cuissons au feu, chaque prestation est pensée comme un moment unique, élégant et profondément humain.
Dîners privés, villas, bateaux, événements intimistes ou grandes tablées : Philippe crée une cuisine vivante, généreuse et entièrement personnalisée.
Conseil & organisation culinaire
Au-delà de la cuisine, Philippe COULOT accompagne également les professionnels de la restauration dans l’organisation, la structuration et l’optimisation de leurs projets.
Son expérience du terrain, sa capacité d’analyse et son approche humaine lui permettent d’intervenir aussi bien auprès de jeunes établissements que de structures déjà en activité.
Transmission, efficacité et adaptation restent au cœur de son accompagnement.
ATELIERS & TRANSMISSION
Apprendre, comprendre, transmettre et partager.
À travers ses ateliers et formations, Philippe COULOT propose des expériences vivantes autour de la cuisine, du produit et du feu, aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels.
Des moments pensés pour découvrir, progresser et vivre la cuisine autrement, dans un esprit accessible, humain et passionné.
FEU & BRAISe
Le feu occupe une place essentielle dans l’univers culinaire de Philippe COULOT.
Spécialiste des cuissons à la braise et formateur freelance pour Josper Barbecue de Luxe, il développe une approche exigeante et contemporaine de la cuisine au feu.
Événements privés, démonstrations, formations ou expériences autour du barbecue haut de gamme : Philippe partage une véritable passion pour les cuissons vivantes et les moments de convivialité qu’elles créent.